| 材料 | 薯仔454克公仔箱論壇9 Z, `7 \; y7 a# V
蛋白2隻
+ E+ \! }# A3 s4 R蛋黃1隻
' l- e4 t7 v7 W牛油30克, _( q( `; x! q2 I" u
鮮奶80毫升
. E- E! B8 ?1 W- x公仔箱論壇車打芝士40克，刨碎$ ^' H- e9 o5 |+ `- X' Y7 z( J
鹽及胡椒粉少許$ o9 r; K% _7 Y s: K
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。
t" Y% O) |: etvb now,tvbnow,bttvb2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。, @' A- F" L8 X0 z. w
3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。+ i$ P4 A& i9 [' s2 v% J+ ^
4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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