| 材料 | （一）
1 o4 K5 r$ F2 o0 A6 x' ?5 O& ~7 H" A" Zwww3.tvboxnow.com羊腩（斬件）800克公仔箱論壇8 o7 b. ]" B0 g$ i+ ~' w* v
馬蹄 12粒
: C" ~8 ~& Y+ s, N8 X4 z枝竹 2條
+ B; z; w( I1 U* ]! f' n; Y公仔箱論壇（二）www3.tvboxnow.com- x1 ?' U0 H0 h1 r
薑片 40克# a- f+ o9 c7 `+ P1 a
蒜茸 2茶匙www3.tvboxnow.com2 n( p3 d7 n2 p; V+ H; m
辣椒腐乳 6件www3.tvboxnow.com/ o/ P; i- `# b7 [5 P: Z
磨豉醬 2湯匙, Q2 n6 c; @! c n/ F* F
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
4 X4 g2 y5 U; twww3.tvboxnow.com2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇5 S6 d* v b9 d9 G
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。+ v$ b' i" L1 T& j& R6 J# \5 M1 W8 O0 f
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。, d" F: r# i ]3 s7 D2 x7 N" ^
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
9 H, }- h" ?4 d7 A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb5 `; x6 {& W3 S6 B4 _7 w
水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 Q! O N- u& q
生抽、老抽 各1湯匙www3.tvboxnow.com& s/ o! \. F+ o& w4 v
冰糖 2湯匙
; G Q) b: \ G0 m) i, m$ H; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ {) t, E$ {3 ]
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埋芡
* I* O- E2 ]6 X' n6 V$ m4 T) F生粉及水 適量# B. \5 `& q( z! j5 \, Q3 G
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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