[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米www3.tvboxnow.com  V- w% X) ]% b- d
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕www3.tvboxnow.com/ b* ^2 |+ W- Q2 b  s; ?
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所www3.tvboxnow.com. Q" j0 Z+ l! r
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 C, U6 I4 n+ _" D2 ~
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇/ }" Q. ?# }( V7 |/ U

3.
黑芝麻公仔箱論壇0 j  d2 w$ ~: F. w1 q$ G
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。tvb now,tvbnow,bttvb, U1 p) ]; W$ f8 W) i1 }
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; @1 g9 L4 u0 V! r1 d. R1 _
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。: X$ i: c5 x, A. Z6 I& E

4.www3.tvboxnow.com  u5 a; S) A, V, S  b# S# e7 H
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻8 ^/ q: K1 U0 ?; ?2 g
         尿。www3.tvboxnow.com- }) m% ?" G7 k9 n9 y7 F
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

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冬瓜www3.tvboxnow.com2 R+ a$ ]% V1 W5 E/ h9 j& a; y0 T9 e% Q
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 f1 {, \3 g  G- {1 x. \
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 \3 b" Q. ]; U. \  y: ~( y

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。www3.tvboxnow.com1 ?; d9 I: G, _3 C5 f- c# ]0 ]
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。www3.tvboxnow.com$ Q# B4 y$ Z# c( y& y' K. U8 p7 X8 c* O
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山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 R2 u' e1 r" P
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。公仔箱論壇  O- e) p' \1 Z5 s5 S( F
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯* Y7 m- c4 M# [* i* s5 J
            來食用。www3.tvboxnow.com0 `/ @0 Z6 _. k: F% q
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 b; y  T8 U" l
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。www3.tvboxnow.com* ~4 @; ]" g+ b9 V( T
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 }( n" s9 X2 s" ~2 ^

10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 i" S  \- T% I8 j
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇: b/ ~; ~' s4 ], l+ |( k3 b
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。6 x1 c/ P3 M/ d+ q8 A
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb8 {4 j& ?) O, @9 v) W9 t+ `+ o

11. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 H: Y/ J# m# ^$ S% L5 f9 E8 b/ h
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 k2 M! Y+ ~" t9 N- B3 |7 A
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。tvb now,tvbnow,bttvb# W4 O6 ]. k# x- `7 `9 m! [- v

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
公仔箱論壇8 n4 U- |. Y5 v
下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。1 x) Y' ^: R7 g9 r* ^
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜公仔箱論壇% M& B0 Y8 Y7 M0 X: w) E% Z' N
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣% k. ]9 O3 E3 E- T: e

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  u' J/ S5 P% F, \

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb. Z& K8 n/ s( l( y
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。www3.tvboxnow.com0 Q0 u8 m9 ]% K- m) u
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! H( S) Y4 U4 k% o# T% V, g
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' Q# y7 E+ |5 ]; E" S* u5 P/ Z
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。/ R  Y* B& f& e8 a8 D+ W
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb: `- u/ F& I# T# m6 x2 N' d
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥! t. O/ _! o! t/ X  D# @" C+ r7 f
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ c6 P" T7 [# g% ]4 ^  k5 c% Z
      肉的腥味，功效良多。www3.tvboxnow.com" E; _0 A" W- m) X

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。$ I* ~; K; t- h0 D
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19. 番茄tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 y2 _$ E, ]  Y0 h# e$ D
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ U9 e9 h! R9 C

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。www3.tvboxnow.com: _* X% y3 z# B" s  O
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡www3.tvboxnow.com' D  Y) |7 |+ |& l0 B$ `% J0 r, m
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。tvb now,tvbnow,bttvb5 z, y4 C+ b0 ^$ c1 L2 f: B& H
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。www3.tvboxnow.com3 v9 f" o0 U7 H  p5 H
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。% ?4 x) O- o* A; |$ @: o! {

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。& W& w1 S  u' @
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳公仔箱論壇0 _* ^( U) ]- p( j0 k+ ?
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 D6 a- I. e* x" P& [  o
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。& j# ?, p# M; }* o+ Q
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。1 Q! ^2 }8 e( B9 v: X# ?
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25. 香菇、洋菇、金針菇公仔箱論壇! s! v, S1 ^! T; Y. j, c
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。: m. M( X& r2 c+ z+ z, d7 P
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~! Z/ [; b% l0 v3 K
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。www3.tvboxnow.com8 `2 `, X1 X$ {- }. G! ~- z

26. 竹笙7 b: z& V3 [* {- l5 r! g: k( j0 {
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。tvb now,tvbnow,bttvb' _! R+ ^" g0 }3 u0 N' F9 u
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。& |, j3 H! C) q* [  b
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。公仔箱論壇, E6 ?$ J5 T& e) W
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27. 髮菜公仔箱論壇( x$ a4 K: O7 R# Y) m( K
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 E( h! M$ P8 I' N' V
適合對象：很適合女性和銀髮族群。www3.tvboxnow.com3 \6 K; m' M& Q, @
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻; y9 w* p7 U4 q# `- c* V2 Z
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。( [- y1 D* w9 @
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇- x# c/ E/ n  `2 h5 Q
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。# o! M( p$ k  ?7 m+ }; w9 i3 G$ P8 g
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇3 x. |* z0 n! T' @$ @
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  T7 F8 o1 `4 s! S  z6 m$ G

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n# K9 {, p# }3 {5 \
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮4 e# {) G& Y  |( ^) b
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。8 ~- Z5 \* D( c
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 `" e3 s' ~( s# C3 t: Y2 M
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。/ ?6 @! f4 d. l7 A; h
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33. 紫菜www3.tvboxnow.com# W9 d9 r% _! w+ q# x) X
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。1 D% }' \( F  Q3 f0 w6 Y. e
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。5 I6 Z* _! G- y
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。( N9 @9 n) n" p7 z
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。" H( h. N3 Z3 ~# ~* C- ~/ v
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇, p: g$ H1 s8 E: |

35. 海參tvb now,tvbnow,bttvb% l8 E2 r) l) Q# Q% S7 d3 O
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb8 s  |) A2 S, Q- I0 }7 z% G) H
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 R0 @7 v2 M) e6 O* W$ W: Q
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! r0 ]+ c2 ]8 X
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。) d* f- E$ @4 Y  p2 [/ a

37. 鰻魚www3.tvboxnow.com8 E! @, f* T1 h8 d
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。公仔箱論壇' L7 Q; [: G. T/ S
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。www3.tvboxnow.com, X: @4 Y' U2 u$ b8 M/ x3 z+ ]" w
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 Z* d& \% M: V1 e2 u7 l2 M# y
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! r5 N" _7 S* ^$ l8 g
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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