菜肉飽
- o' f# i6 ?1 K' D/ _* n! K7 U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W! D* B3 [ C2 q" X# \/ bwww3.tvboxnow.com皮材料: 做1份 (大約 10個)+ y# S1 h0 t- M+ |* y. o. Y6 \
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
& M' `. |. Q% S5 L7 z* O% Atvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g 6 g' W# D5 z: H9 c& Q
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 H4 B( l/ A
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
' U0 t" L5 ?9 q9 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" |+ k+ D& \: P$ c! ^
餡 料 :
% g) b P$ U/ t# |豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 s$ K5 h0 [) I3 T
9 e- `; M/ h: s$ Y1 B5 L3 j# m2 C公仔箱論壇醃 料 :% @. H/ ]: E% P
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙% S |: i' N9 O- E6 M- D
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙( P* E# O2 X M, s
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
5 ]2 f# c" G# w+ T L; W5 r% Y製 法 :公仔箱論壇( g" f8 D& w3 u4 Q/ Z. K
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.! @8 f( l; Q. ?" a: ~" X
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
- L# x# }' A" G) ]" J3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: k( z9 i _/ u
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb8 C. y6 A/ L- E$ x; u' @
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
3 a% H. W1 A4 y2 i* f2 `3 M; Btvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 s; V0 T K) q
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
0 G3 p' ]. P, W$ w! {1 ?公仔箱論壇
- ~# h3 |( v( [- M0 \6 f**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
) i9 v3 I" n7 X$ |www3.tvboxnow.com
/ }7 ~! o( l: K公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb2 v! @7 X. m" y, {4 N5 K
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
