材料
! G V: j) F# H( C糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙www3.tvboxnow.com ~9 `! q N- R$ R. h% F# t( V
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+ B8 _- o$ M3 n2 V8 P; {做法
s5 {8 b5 W! W0 O1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。公仔箱論壇8 ^$ [! D8 A3 m/ I& B
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2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
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, Z' u3 _( t4 ?0 n$ L3 a, ywww3.tvboxnow.com3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。www3.tvboxnow.com0 W& X7 }1 G" j0 F; Y/ W
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貼士
& k- X2 V( }- Qtvb now,tvbnow,bttvb粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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