材料： (4人份量)
8 V5 e2 K7 o6 L0 z- \有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 O( W+ g; L; a! T9 z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# t7 I3 e; `7 x0 u. Q" z$ v
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! T/ Y6 x( F+ y" g" y
* g) v% H) e5 k1 {2 twww3.tvboxnow.com2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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7 B5 v8 R; d! F) D ?! i+ Awww3.tvboxnow.com4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。 I' g% a. l' o) h
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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+ E/ `1 h2 t' f! Z9 fwww3.tvboxnow.com6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識: j$ ]1 z. l! N0 @9 T
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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( @" A" h: \" Q3 I' j) y1 N2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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