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雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 V+ [/ M5 i0 {
8 ]1 s5 B; i$ E5 n0 N4 H6 hwww3.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: ]$ C/ ]6 e- N) h8 \
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙# E0 {" T5 I6 S: ~1 h5 W! v) f( K: G
0 D+ }: p% z6 V8 u配料
% Q) e* q7 ?& cwww3.tvboxnow.com紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 r+ b; P3 T' a' d+ y
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5 k/ G9 C' ]- H; V/ u7 Ewww3.tvboxnow.com做法 6 O: m: l+ h% y1 Z5 p g9 y
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。! c/ b( J$ M6 Q9 ?; I- W
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 c9 l, f$ i5 m2 n8 W- i& x
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇! x6 ^* I7 x9 `
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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