材料
, `3 e+ h- n# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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: u x: X9 z4 x$ ?: ]3 a Lwww3.tvboxnow.com撻皮材料
! G7 e$ L( Q. O! t" e g. ^5 L無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法
9 [& c# I. B2 L* k3 l# y4 r1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。2 s3 i8 }! c. i h& q) D
$ F8 W% f2 o7 A$ |9 e, Fwww3.tvboxnow.com2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5 \) b3 M& ~/ n$ |
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb8 N F0 W- \) T/ A
, @6 W# c( C. z4 U3 g; i5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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