常吃薺菜可防治多種疾病
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h) k( T0 S+ ]& N5 t公仔箱論壇三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。( `! z8 K* s; o% t; {4 y9 n% N! ^$ |( x
' A \2 O7 D1 ?0 u$ Qwww3.tvboxnow.com常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。公仔箱論壇- b [9 O7 Y) ?+ {
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：. O1 _0 E+ A! v: X
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 n6 O* c5 `& W1 N( _3 L
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 ?1 J9 S, p) W, E. ]
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。www3.tvboxnow.com4 y4 _7 U3 R$ f, K( |9 {
+ s4 D6 b( g v" Awww3.tvboxnow.com石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。公仔箱論壇# W% M7 p! Y2 n8 H5 w# G6 S1 A# r5 P
/ o* j/ D/ p9 s, D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。& X0 H5 j2 F0 I2 i
$ x* F- Y+ Z% P+ S3 I; Y# {+ Z& \鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。7 s$ K0 m9 n; y' l" z. X
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。www3.tvboxnow.com' g" M+ w1 L4 Y0 P) D# F% s
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。! E+ q( l9 P9 q3 j. S/ i# k
) I1 D+ c8 @# L3 y) n; ktvb now,tvbnow,bttvb薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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; C _$ e( a+ N! _" {4 Rwww3.tvboxnow.com鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。公仔箱論壇+ C* R. F" g1 D* a. Q1 T: z
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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% d3 c0 G; m/ j4 M9 v7 G) S3 n公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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薺菜茶：防治高血壓。
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4 W7 L/ E6 T% C6 ^. J8 ^* i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。tvb now,tvbnow,bttvb% c$ C& p9 ?, _# [. E
* }9 N. o* A# o6 G7 ~/ i此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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