常吃薺菜可防治多種疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: E, C' `* |' q* s- G7 ^) G
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”www3.tvboxnow.com$ ^" V, Q/ ^$ I1 c# P/ |% i
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。www3.tvboxnow.com! ~: a8 [9 E0 O* i
. |& n# w. t% _9 U2 I常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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* f- W# y4 l6 Btvb now,tvbnow,bttvb將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。tvb now,tvbnow,bttvb, f7 {& O, G7 e0 k# m4 P4 R
; z8 a$ d+ h1 ~1 N# ^* Y" I* D薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。www3.tvboxnow.com1 `% c9 B# M0 z+ l6 S3 v1 g
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。$ Z" k* s& I/ Z- ~5 U. F9 E2 _: w
: T, B, g7 r0 G2 O& @& G- |$ ~tvb now,tvbnow,bttvb此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。2 K* J3 n1 k/ h3 M' z: w( V( f) O
8 W2 n1 | b) _; D+ ~ U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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) d# f5 |) R% T/ _* a* R: h- [鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。, p. h, h1 ^, W. w& {
U' x8 \# n4 U/ o+ Y4 T1 ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。公仔箱論壇1 {+ W# X$ [0 t9 W t) ~9 f9 X0 `
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薺菜茶：防治高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb1 r* A B5 F/ P# i8 K) F* \
) f6 f, ?, V9 Q+ W, m& I; Kwww3.tvboxnow.com每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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4 T+ }2 C: `# @) `, M R5 S. M s此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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