材料
+ `; M/ n8 _6 Q! v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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, z8 Q! }( a' ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
; h$ i! ~) y9 @. I& y公仔箱論壇生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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7 r! M' a: Q( l芡汁# R5 p9 C4 p1 b& O6 x; B" l* P
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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做法
& F# M( H7 E8 O" i. G/ `# h7 Twww3.tvboxnow.com1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。6 R2 L: R3 `3 x2 o
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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' M( {; J0 V. o2 k( k; e4 m$ y公仔箱論壇3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇7 v( j; y% `8 e0 G- v& V1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) W& e( M0 u) h8 I$ [ p; A; D
4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E: x' p$ m0 t& H
9 x+ C& o) u' ]' G0 ]! [) _. [2 C6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。6 q2 @" i; ]. b
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5 k* q; f: y. y, F, A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 www3.tvboxnow.com; z1 h% t5 t, l" `, l4 D; A
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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