材料
- \0 x4 x$ \2 W& R6 q新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量www3.tvboxnow.com8 g7 ~) G4 L( |8 [( n
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1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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- h+ t( c: \; X) T( u2 Gwww3.tvboxnow.com2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。* g8 ]7 h( ?/ R+ h+ G& P) c
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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x. n& t. A/ _) ?9 F6 O4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。www3.tvboxnow.com+ Y7 ?7 A, i7 O% r
& w& }2 I; g; A+ \公仔箱論壇5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。5 K$ Q# h) l, m% Y+ C" A/ v
. L3 X" }; y. `2 n6 D6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。4 w! M$ q( H0 s$ x$ s0 o
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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" |2 m4 ?* l* @: Ftvb now,tvbnow,bttvb8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。www3.tvboxnow.com8 ?# i% H' o& W6 d3 u
9 b% S! G; Z6 C# X9 Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 s' M# Y( B! p1 T3 P
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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