材料% u8 m. @# X& j8 q% i
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T' P7 |( e# \" Z* \; i7 T' N! f8 t" _
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做法
, I) X* o) H+ U3 V1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。www3.tvboxnow.com+ g5 T7 l1 E( k4 X0 B5 C8 f0 K+ [# V
" S5 F. j8 u' X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 7 h, [; r, H$ V1 T1 m$ u7 R
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, G7 |6 P! O" ]1 u1 o: m田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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