材料 www3.tvboxnow.com. X; t# J: U& j2 H3 r
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: x7 @- H1 K3 E, h% h, `
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法. O( W3 ^0 z0 A7 r# J
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。www3.tvboxnow.com) c/ l' v. p2 b1 E8 s
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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5 C5 |. W/ I0 {; @! l$ V- O# s3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 S4 Z% u0 t/ n$ L7 b: N
2 y* Z& Q* M* D2 e2 Z5 @' F! z% d4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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