材料tvb now,tvbnow,bttvb' x# {2 S4 U3 m3 _
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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0 ^; W! j, f5 T1 P; B% N6 ^- l4 V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 l v( Z0 S* S9 X. z! qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升www3.tvboxnow.com0 ], H( s n. W9 v" p5 x
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做法www3.tvboxnow.com. v( h1 ?; A% O5 R9 c
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。$ L* l0 P) n& z \( M6 {1 B
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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* B$ N4 c8 y# M3 e) A0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 www3.tvboxnow.com0 |( }, S: J9 o2 [2 J( \
0 k& ^- e$ h, `+ f3 o4 Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X& G2 X0 A- g) H# f+ _
貼士
4 M. |3 Q' t* R+ C( ztvb now,tvbnow,bttvb已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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