鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。
' D* [8 }1 ?' Y* M' A% Dtvb now,tvbnow,bttvb
# M4 Z& l( I4 p公仔箱論壇 " c! G% j/ N) Y ]+ x
日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊公仔箱論壇# s8 u' [3 }9 M& h+ a
5 q6 L$ ^% ^8 V& T: \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 p# e" B' I+ R% j! `
■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb6 H. j; M. p. f& H0 v9 D
: k" a O6 X6 o9 [* |
! F9 f! g( [, X) `: E$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■然後換水再浸，重複三至四次。
$ J* b* ]0 t; ~1 c8 L+ G& A7 m5 j( ]% O( G
 tvb now,tvbnow,bttvb% {0 s; B- x0 U' K! n1 A4 {
■當鮑魚浸至軟身即可。
- J' ~9 ]# q0 uwww3.tvboxnow.com. K% K: {# h3 ?/ Y
 |
發表於 2011-1-27 05:15 AM
| 