材料
# x8 K7 J5 I/ \0 s- }3 Y公仔箱論壇白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% M- p: R8 a5 K6 W# @
' u. {% L7 A+ |" b* _( x$ Q調味料
/ x3 N# S5 u/ X, k' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量
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做法
# `7 \) T: f- M& h1 y" m% j* b1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。( J- }7 ?* v* T% D( \" f
7 |% ]: ? {$ R& k! stvb now,tvbnow,bttvb2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
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3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。, e0 T8 a* L) C$ k' N
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4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。
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3 n; F7 a7 x: ?8 E5 zwww3.tvboxnow.com貼士
, N2 h/ T: K) r2 u公仔箱論壇在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。% H3 b) F& Q* w1 \# r+ M9 `: Z
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you