材料1 P1 f6 x% c& q( I9 P1 Y
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升www3.tvboxnow.com# ]) Z9 L$ `7 A0 `) a
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醬料
; f+ `; r/ |" V1 H& pwww3.tvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊2 y; L0 d. Q5 E3 I) S; I2 p
, I: U$ } s4 H' `: Y1 I. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ f2 `+ ]" H# l
做法
5 h- T9 u) V+ V0 Zwww3.tvboxnow.com1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。www3.tvboxnow.com. H: t+ B( E$ S
3 V( z/ X o* ]6 D9 N9 I0 T9 H- G2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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. l; G5 j4 g- Y4 A5 X3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" `+ I+ A" P' \( \3 }! ?
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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0 C6 _. F6 k9 Q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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) `' r5 ?( T& O0 O1 c貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 t, p; d6 q; M$ ?+ J/ Y
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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