1。土豆泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 `$ n0 F6 {8 V( r: G4 [, D5 o
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(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。$ `5 |# Y! X T" h! P N6 E
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。www3.tvboxnow.com9 S& O' J4 |4 x
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
$ i. ]5 E+ b) j; _* ^7 rwww3.tvboxnow.com (4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 S$ ?4 b9 O; M' n3 W8 X1 Y4 a
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0 Z- @5 e8 i8 ^公仔箱論壇2。咖喱土豆浓汤 tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ L' y" Y& r: O
) E3 Z# I# A4 q: |" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y* f, y" @' T ?! ]5 R' [7 D/ H4 H
油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
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7 y. H/ H5 {* D4 M3 Y5 a" B r3。青椒土豆丝
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切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。
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4。茄子炖土豆
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原料
- x) ?9 r! U5 p& B4 G9 r+ X& y 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb) r- G6 z* C. z3 \# h8 d" G5 O
做法公仔箱論壇( B0 R2 q0 K0 s6 V9 j! n
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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9 r- F4 y, K( G' _( Ctvb now,tvbnow,bttvb5。土豆炖豆腐公仔箱論壇' \4 l1 M. z4 K0 j& [$ M
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土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
# U: M7 C0 ~* ?* s1 iwww3.tvboxnow.com 做法www3.tvboxnow.com4 X8 t; ]- q# g9 @7 ^8 H3 i5 ?7 b
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 www3.tvboxnow.com, G* g/ I% o& X
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) _ A- G% \4 K2 H/ O, otvb now,tvbnow,bttvb6。炒土豆丝
5 G4 O+ d: B; Q* }. o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 P6 J! `: ]3 L" H% f
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原料公仔箱論壇7 @8 F/ _+ o( F6 s' p' |/ p$ u
土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
! c& Z" B, h1 qtvb now,tvbnow,bttvb 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ W/ U( t7 z8 f% T3 T g1 h
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
2 j& B! u* f' Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 u. R1 V3 D0 o! v+ J1 v
( n8 D" m" G! L+ b& ~1 D( Q
, J( Y4 ^* c& {8 Y8 G' n公仔箱論壇7。土豆炖豆腐. Y( ?$ r. \8 _1 w( g& _
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土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
) g' X% c- r o, ctvb now,tvbnow,bttvb 作法
; y8 @0 A0 s" S; k% o- T1 Q9 a 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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2 I$ ^* }) Y' g公仔箱論壇8。象山式烤土豆
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原料www3.tvboxnow.com1 j, Q8 S8 r- _
中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, @) o9 D7 B* i
做法 C7 \$ t6 Y; A0 N6 Q+ g* C, W
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 2 `1 A! f, L" `$ g$ `+ F1 A( z
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* d3 @+ n! n7 A; q0 M公仔箱論壇9。干煸黄金土豆丝
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原料
5 H& g X8 \+ t* W7 p6 P( Z/ ?, C 土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
9 l; T4 W7 A( X3 _. S* d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
6 F9 `7 R' @- U$ n9 K4 s' Ztvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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公仔箱論壇9 @( r9 t+ f; P+ x
10。 咸菜土豆汤
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* m* S1 B0 e- ~: e* j: R& L/ s2 L3 ~& O gtvb now,tvbnow,bttvb 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
% _9 F1 x6 z2 J% l7 o公仔箱論壇 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 i' i: ^% S$ e% H
1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 tvb now,tvbnow,bttvb* q2 f4 A/ s% i1 e: ~5 M7 y6 K
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11。拔丝土豆
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5 I. P; B0 {2 ? R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,食用油,糖。
: T# p7 u+ z3 w$ S1 ?% ?) \6 P 做法
. A+ N$ T" N# u9 N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 6 @3 e+ R1 N' e6 Y- S' D. m
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$ T$ {9 ~# o0 I7 d3 j& ]2 L12。椒盐小土豆
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原料
; L% f! x( O( b. O) x* lwww3.tvboxnow.com 小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# O0 U9 q8 u& C. ~
做法公仔箱論壇3 N' M a5 I# A. C% ] [3 C( q# o4 d
1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。 www3.tvboxnow.com4 o9 g) o5 Y6 U) H, I
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13。老奶洋芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 q' W+ F% I# B8 w0 Z( d/ I
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原料
8 [( @4 B* s. _' c4 f( e* wtvb now,tvbnow,bttvb 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。9 B& r3 v8 `3 a4 I/ |+ p
做法
: R7 R' \4 {. m5 a# P 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。$ O* b& @8 a$ R6 |' L- ^% |0 K
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8 j3 S3 k1 Y. b* R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14，俄式土豆沙拉1 J) B: N" V" a
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土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。
! N1 o1 I2 e: K, R公仔箱論壇 做法
$ ]0 K8 j$ K3 I2 T s3 F! S3 B 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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