１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。tvb now,tvbnow,bttvb: f' a u; p+ K( T# J; g- }
' t1 v& t; K- r* J H# ~8 Ztvb now,tvbnow,bttvb ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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0 P8 D0 k% \3 ~公仔箱論壇 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。www3.tvboxnow.com( q, ]) ?5 y! I. B
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。tvb now,tvbnow,bttvb' O% |( p* F/ C8 ]7 S- r& P
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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) T7 l, n9 C2 f9 c2 ]www3.tvboxnow.com ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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