材料tvb now,tvbnow,bttvb' Q. g! [9 r$ U7 x3 _* W( A
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法 / G! z" H$ I8 J; h9 e
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。www3.tvboxnow.com$ ]8 g% j; W/ H" s$ s8 ?. y( z
+ v/ `- J7 b% x2 U4 R9 i* v$ R" T公仔箱論壇2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 R3 a8 ~; d# j8 x' U
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。; Y Q; d. g& Q3 [" Q# s, x5 T' }
0 J5 i1 ?2 G0 K& _4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 Z/ f/ Q& H* m0 d! ?
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) ^ m' `) Z* r& z5 q貼士
9 \+ L, q: S+ H9 a糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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