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發表於 2011-2-1 11:53 PM
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想保持茶葉的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在攝氏七十度至八十度之間，5 a9 P8 v1 R0 h4 P% Y
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因為茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫攝氏六十度時就會溶解出來，如果水溫過高，茶的味道就過於苦澀。3 V* p+ X3 y$ | S+ K( G% U0 I2 R
6 g1 [$ s3 h: x! @3 q, N# \# U3 R沏茶時一般先將滾水灌入熱水瓶，然後再沏茶。 |
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