材料4 i4 l$ b2 h! W6 c$ y
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ w; w- V, n5 x
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調味料
* H) h+ W' x# E公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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0 W. F- U3 ~4 F8 X# ]1 i6 O1 swww3.tvboxnow.com做法, A. A2 P$ _! q; U9 E/ Z, n4 I/ ^# d
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。* P2 r4 b+ U$ p+ r+ L& M3 R& f
( i3 y. D/ G, n; c6 t. S+ r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, z" S/ U( M+ O d$ J! g( o
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7 _* H# p5 t' k( E" Nwww3.tvboxnow.com野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb) h8 K$ W2 z7 {5 L Z. F
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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