材料
8 { m& i. K4 U& Ewww3.tvboxnow.com西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com4 v! ^% m6 c7 j7 i. P
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3 T; L+ [$ m+ B7 ~, w( Q7 I- L+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。: D7 N/ E9 ]. d$ L: @; t1 [8 ]
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) i/ ~. i8 B7 Y4 X
: h5 e! k# @ s; u+ l8 A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 8 g, p2 z+ a3 Y+ M; e8 B( p$ ~
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4 d, h, D3 `0 |$ t4 ]8 ktvb now,tvbnow,bttvb素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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