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蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
) ?% e' n8 z6 f. ?1 _2 |+ p7 C) _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ q. |: a4 |6 L! h& N; G
醃料
9 @ l6 \3 M, B, }鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法
4 V( L& Y+ A* b. N& o* t$ Ewww3.tvboxnow.com1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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) U2 S2 l+ ?% G9 n6 o0 ]2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb) ^" h) j u' O: N$ Y2 G
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; T" ?8 t) ]% q
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- J. b& J0 [* R/ K
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貼士
) M* S! i- Z8 k2 T3 ytvb now,tvbnow,bttvb想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。; F' e) l: Z5 b8 L S3 z8 z
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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