材料
3 U6 M! C5 V( g8 T. Twww3.tvboxnow.com蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
2 I7 M: z. L" ?1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。) x4 s1 A( o( `8 @ X) N
4 y0 L! A# }/ Y2 i( k5 n公仔箱論壇2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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7 Y, ?. K1 l1 s& z* `- ^$ [5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。* ^ k( F( f, r8 x/ `% U
, H# x4 \* X" F2 g Vtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。www3.tvboxnow.com( M5 x$ B1 g: r* v; ~ e
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。4 S# B5 j, z, d/ y: P0 s
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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