材料tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 L) A6 w9 W& X: r
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. Z% T' c' \6 Z* P% V8 y6 o# m0 n
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調料tvb now,tvbnow,bttvb' t3 W5 \0 j* @1 }) s
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) ^2 s' F( w# Z1 D
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。( R" ~1 r7 Z; w/ c: g
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb d5 v* u$ R+ o
% ?9 q- _* | T N3 e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。+ w: F$ c- f H4 v3 g7 p
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 ! i1 L# x! v3 t. s
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2 }) q- c- ]# v: H$ _# e& Gwww3.tvboxnow.com蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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