美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。tvb now,tvbnow,bttvb; a6 o! b; g7 F& l
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1、壽司： + _2 n2 s1 ]# ?
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。公仔箱論壇3 l/ Z* o# `& V+ o" J$ l
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥www3.tvboxnow.com7 e m% r9 Y5 Q
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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' e9 v& z1 ]# }' Jtvb now,tvbnow,bttvb但是，那就不是壽司了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( a6 w, ]1 b" d
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。 a: F. Z1 ^0 g" [
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 www3.tvboxnow.com' V# R* O3 F( h3 s$ I
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2 、雞蛋：8 k8 _+ K0 Y) z* u+ |$ \
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. ~0 x1 x& J* N u& L
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2 u: q) ^% |' r7 o/ Otvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
% X+ C2 h& J/ Y4 z0 B8 t3 \- y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# v% Y: f" ~
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb) D3 G! O1 I0 y6 C
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5 F! t4 k; L& i, G& c N2 q
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 i# @6 @2 e! ^
4 f* c! _. C( Z$ x' }6 {9 s! l4、包裝好的綠色蔬菜 :
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( q) d/ B2 ^0 z" B2 V8 }) l危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
1 `) a7 t; d' `其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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8 X( S+ R- I9 e! Y p4 P: |6 ^大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 G8 V# [" { W: P' g& \. }
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
( N' U% w' O& @; w% A6 p公仔箱論壇解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 \3 Y6 V6 | w# F- }9 o
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ p3 M& X& Y- M
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3 d) S, ]2 ^9 j. S- ntvb now,tvbnow,bttvb5 、芽菜 :公仔箱論壇; n; ]' g3 X8 U( ~/ O, S+ f
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
) O) Y. X$ S, o2 R& V解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：4 W2 ?9 J1 ^% v( u
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 www3.tvboxnow.com8 T1 W q4 s4 C. n6 T4 t
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6 、生雞肉 :
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0 G) u+ j; b/ @$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
& {/ z5 D: T4 M5 i0 ]# ]: x! E- stvb now,tvbnow,bttvb最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做7 q; _8 j) Z* P5 r. e
雞肉時被交叉感染。
" c/ K" R9 Z0 ]1 w. E: }' ktvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
; F. T0 E4 Q4 p T切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，; ]6 _- p9 U' [- P
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， ) X$ e f5 m. G
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
4 {) Q- Y7 c! R! Q$ pwww3.tvboxnow.com這些細菌就會跑到瓜瓤內。 # ]+ D: V% ]) \- T
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解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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