材料9 s) ^2 M* s( d- k- v, |
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法 # V4 K0 u* \0 r% z: K. n
1.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb# J. J- I6 d8 B- W
6 t( ^1 q( u5 {0 i1 @$ \9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。 {) z2 H0 u/ w
9 }! `2 L# Z" y! Qwww3.tvboxnow.com4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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+ D5 F. C5 L; L1 A" H& U( O公仔箱論壇5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。! \# ]% a% A* i% m$ C# s8 j) V
# G0 F1 X7 q7 u9 O' e$ e3 @6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。+ P& u0 k- d1 ~" i3 w
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 z( V, c7 L- B& r; j
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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