材料
8 Y5 u5 s6 C: d5 e7 y* j) N7 t意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇9 g! n# D( j1 k
" D% d! r' H- }5 }9 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' s% G* @9 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb" z2 R5 K, R9 y" g4 N/ f
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
9 @+ X- A6 X) O! Q/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 ?* W$ R1 ^* A" f
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。8 a$ B6 E; t- Z+ M
3 d4 m# G9 K6 j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。2 @ J' z$ h% ]! I/ {
$ Z$ J* h( h7 ]' I* l" gtvb now,tvbnow,bttvb; H9 t" a; v# [4 Z S/ u4 d
貼士
% q8 z0 w! Z$ j5 r公仔箱論壇除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
( v* W4 }7 D* j0 } U2 d公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 