材料：3 w% w/ E* b, O0 k- J
忌廉、牛奶 1/4公升www3.tvboxnow.com' Y8 ^ ?% M" e) E! Y3 q& ]) k0 ?
蛋黃 5隻公仔箱論壇: C1 X8 M: B/ l( \. q
沙糖 60克
- P* s3 c2 b7 ?' p) G花粉 12克tvb now,tvbnow,bttvb& p7 g1 P5 J; [, r9 t" m7 q
薰衣草籽 少許 公仔箱論壇9 x( ?# P$ v9 U; @) _# F/ o
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做法：% A# g% j) P; D( ^& X
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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; ?. A6 i/ Z4 Q5 m f$ P2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; s' M3 I$ k8 |/ p2 F
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。2 ]) o, R8 I$ v' C5 e7 b
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) m1 a* [3 I/ z( I# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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