近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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2 `# E, k% i* |露台嘗炭燒和食
% Z3 N2 H/ X: u' z+ g公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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( c" D# x) q- m9 W& f! O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。! i; U* i6 n) ~. ?% s1 c& s( m
, T B- f5 K, X) e8 z* Q鹽燒厚切上等牛舌 $793 }# w& n7 f. w
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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/ I, U% y7 J) R0 f: I2 T4 Z公仔箱論壇清酒牛油帆立貝 $38
7 a4 p' a% `0 T9 y) v* Ywww3.tvboxnow.com廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。www3.tvboxnow.com2 w& k" b1 v8 \5 m
; D4 m4 n/ ^1 X% n5 A" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $79
) }! `5 o+ R0 U" L- T9 lA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。www3.tvboxnow.com5 d$ n" x9 N1 u; z
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和幸蒜香牛舌棒 $69
' o* v9 ^8 V; R" i, ]www3.tvboxnow.com免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。" C6 C( h! a; C; g
9 ~1 } W' j& m1 Ntvb now,tvbnow,bttvb和幸吧0 n$ j) P ~- X; P# X- C. |. B6 Z- G: [
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓tvb now,tvbnow,bttvb" @9 e6 u" ^( y# D4 o. g" @0 v
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即?優質活海鮮6 c9 C! q7 p& h' X1 d
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。www3.tvboxnow.com# I" E! Y$ ~; H! E( |' b
% S, Q1 Q# L5 C( Uwww3.tvboxnow.com店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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J. j2 |2 ~% T/ y9 y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍麵包蟹 $180
4 ]* ^! v" v) `9 Q5 F% T' {3 L, c公仔箱論壇法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& F* o! l9 N( p$ W3 ^/ U
% W, M; x8 n2 |& h汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
1 C0 R: E9 t% _( L8 d" Q" k7 E1 F選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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鐵板M6澳洲和牛 $300www3.tvboxnow.com8 Q+ {3 |% E/ I; y9 T
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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??味www3.tvboxnow.com1 v& [# b9 L5 Q; G1 |2 s5 Y! U/ H
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓- m/ H6 e* v0 T2 @& L
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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