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豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙- w/ O( R h/ O2 C ?3 _
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4 B; \& Y" @9 }7 D" ~4 Z' C8 O做法公仔箱論壇% X5 {: y( w9 U. p0 H/ \
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。, `& |4 k$ C8 j' @6 v4 B" H5 S
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb% _) P. ~0 B4 i1 I8 M1 t& P: d& X' L
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 g$ K, U- W
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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