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% U- l3 |* R/ B& A$ M# g8 _材料：（１０人份）www3.tvboxnow.com* t `) Z% H2 s+ p
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,# O+ F8 R+ }7 O2 C
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; A4 c: S8 x/ Q& Y8 I
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3 E; v) {0 w7 R5 A公仔箱論壇調味料：1 W: n, X! X' V1 m# H: U
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許公仔箱論壇& O1 J3 M# | Z9 I# ~- {
: L0 z- w2 b0 X8 d作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" I2 n7 i) R' U
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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, m4 B$ X/ V0 b0 W. b２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。1 v0 y5 M* C5 m0 Z# |2 b
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。2 ^4 r) P( g8 l2 q. B
% Y* i( O9 q$ D' e５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。) M8 s q; O% P1 r* L. P# R
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。www3.tvboxnow.com3 M6 ]" Z2 |; U7 b1 H$ ?1 w
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。5 {6 S& U6 X+ [4 I$ z+ H
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。9 @" R: f% t' B: s, t4 q
! D, ^% ] V9 Q4 e" n3 W4 k/ \tvb now,tvbnow,bttvb《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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