材料：（５人份）
0 y, t% h/ R! M% _, [6 W- Etvb now,tvbnow,bttvb阿拉斯加蟹腳肉100克www3.tvboxnow.com; S% l4 O) _( O- ^8 g/ s
番茄10個
/ f# I' L0 d* [www3.tvboxnow.com牛油梨1個
- g% K* {, M5 `公仔箱論壇黑魚子25克8 |2 [. W u- V" s, o$ }
澳洲帶子5粒5 _2 ?9 M% S1 t8 G2 R* P) a6 X
橙5個公仔箱論壇* j9 E- p3 `: C7 |5 @9 }' G7 j
洋蔥粒少許
g6 N) z9 v* ? y2 atvb now,tvbnow,bttvb檸汁少許tvb now,tvbnow,bttvb% _3 B$ S4 ~) ]; H# O. z
辣椒仔少許
. f# v6 I+ P* W- ]) x- i公仔箱論壇青瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb( f! `( l- N9 |0 r. K/ T7 V
西柚1個
0 Q" B6 I7 e( k# i; z0 R( K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. x, s* v( y9 K; L0 y3 {
沙律醬適量www3.tvboxnow.com' Y* t V! ?* h' G4 Q! z9 ~6 R
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/ L( b: G! u. L- _0 N9 ]7 Wwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com% z! K- G; H1 I$ ], J m! T, [
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
( S4 I; d5 T5 d2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
/ b3 ~9 p* ] { \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。' e2 Z/ p: P& n4 }$ b: ?& q& \
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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& [- f7 b/ l4 k, l, Y0 b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： h! S1 [! F. V: v( F
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
, w" b2 Q* ?, x7 H T公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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