材料) E0 r* m% P4 L/ C
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 u* O; g% T& m* t
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調味料
; y- F. u! L4 K# s0 }! O( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3茶匙公仔箱論壇' f6 C6 G6 |9 B/ F2 Y' v4 m
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做法
( x: s8 v N) ]0 \0 K1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 z) C6 B7 ?6 A9 R) Y5 Z( _
# a. c! m& {$ Z+ ]' zwww3.tvboxnow.com2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。& v. Y6 v4 q# J* f5 x# s# ^
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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7 _4 I; ^ N' u Twww3.tvboxnow.com6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。www3.tvboxnow.com$ O) b0 P- }7 [% d# i
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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