材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 `- x3 ~ K. Q
雞湯 50毫升www3.tvboxnow.com+ C0 S, c! n- D; l1 T; X1 p% Z. M" C1 s
燒汁 10毫升
; r9 E0 F9 F- G! o) I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 100克
; ~; n# X. ^' `" O意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* H# F$ @7 L- l+ D& H
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
% ^1 c# F: L# b: |雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 s6 ^2 ~9 |! _2 @
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做法：
. M/ e r3 \% \/ a& j# Bwww3.tvboxnow.com1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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# R! F/ `2 v/ W8 e& Cwww3.tvboxnow.com2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。www3.tvboxnow.com7 h8 R/ ~+ u8 |/ t& K9 \
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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