: V! ]; Z4 d8 ^9 }7 ]/ uwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ l5 O5 V* u8 W+ {7 s5 H* D5 d
| | 【做 法】 | 1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。
* a9 b3 ~3 C$ C) z6 T9 P1 K | 2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。
) D$ J/ u1 I* f | 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
$ T9 N: u) Z% F# N+ N | 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。www3.tvboxnow.com P- g# V5 f; C7 w
| | 5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。 |
|
發表於 2007-8-8 02:00 PM
| 