材料公仔箱論壇# c# d# g5 x" B) q# j; J
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許& F. w1 a: D( C3 P
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調味料
7 i) m* B, K6 L公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
7 X2 i5 w* \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [/ B- J4 U9 H/ D: Swww3.tvboxnow.com素湯材料www3.tvboxnow.com2 Q# [% l# {8 g" V
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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- t H: r5 G4 _" g# J做法
7 H* L; H; I& b1 c% J公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。3 Y6 I3 r+ ]' \+ B0 u1 ]5 w
0 Y$ s! `4 @7 Z% w6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。公仔箱論壇% s# C" q* t' u
4 l& R u2 a. e! D- wtvb now,tvbnow,bttvb3.金菇、菜心汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ E6 ]2 G. \% M0 f* k, o
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. f4 E& M3 `. z5 G- h
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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