材料5 G% r1 [8 A0 g
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許, u' y5 N+ A; I+ w$ K/ e* U
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調味料www3.tvboxnow.com+ m4 O( J- h& P8 F- t( ^. S
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料! `8 c1 m8 i5 `3 ^+ j7 c
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 w: c. |+ B0 T9 [% k
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0 c y' ~4 Y8 t+ m# Z: g做法3 a+ A* o: W% X
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。tvb now,tvbnow,bttvb R& C/ ~/ T: f+ t; x/ J7 U
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3.金菇、菜心汆水備用。
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+ {" N$ T E4 F. A; U1 t8 w' K4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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6 z. F+ a# F( l2 y) V8 }8 L! c' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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