材料# A$ M( O6 R: r% c
紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片公仔箱論壇- { y, N5 P& o% m! m7 V+ a1 `
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, m7 ~; N9 z' ~8 L( l0 f1.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。www3.tvboxnow.com7 m/ D( R$ Y: U$ a
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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( [' i" ^4 J4 `. wtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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( M5 r8 v* l& M$ C$ r" z4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。3 q; L( A! Q0 I1 Q2 B
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木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。6 k3 |0 u! }9 Y- o5 K& i* w
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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