材料. L# V8 J, p) A9 A! g
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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0 S0 T# x' ?; T3 m& b8 m& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 m) K# b- {- j& j( }8 ]
做法
# j8 e: ~. H/ g! c2 T; P1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。; k5 F' ?: |3 G+ V; N% c
~& g; o) r* n6 w公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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3 w8 ]4 \5 H+ _3 E2 O# u9 z0 L1 p- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。4 M7 t+ y. ?8 Y9 V2 v8 R
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) g8 P; c' d4 H" f3 ?' c( g公仔箱論壇士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb- q5 b, u0 ` i5 l0 K8 v
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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