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[中式食譜] 鲜虾豆腐羹

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& R; s: z4 _, u$ @. F8 s3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) X- E( m5 I% l8 @, |( C
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  豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一( A: d8 B  ]8 ~) ]# d0 r" s5 q5 u

1 C% c& N& ?+ q0 _. U8 ~2 r9 N+ D公仔箱論壇定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 ' N* s9 `1 }1 B9 \
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  做法: % o* u6 e% W" ?9 [9 I
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  1、豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。
) E, W* Z; K. }+ g3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
* o! {1 l% t1 G- s" P+ G公仔箱論壇  2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~
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2 H9 N7 ~# _0 x/ o& @  mwww3.tvboxnow.com  3、鸡蛋打散成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 B  }0 j9 W! \
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  4、现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋www3.tvboxnow.com/ O* U" G5 b/ [' s' N

( V' b3 A, {: u公仔箱論壇入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了。
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