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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇1 _: }& O. V5 J
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1 L% k3 |' I- h F# ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( z K* o* U. T# c0 x5 e* B1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3 n' D# L" Y3 e* `. V5 ^3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇: s' h$ M2 m" ^3 Z
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。# D( A( f& T8 i
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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發表於 2011-3-5 09:40 AM
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