材料www3.tvboxnow.com q0 L7 G8 {; Y( G. }; X4 N! F" l
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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- e2 m- c* x/ {$ z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 p4 Y! f3 |! k0 Y' v生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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/ n* c5 G: `3 c( ^& \做法
1 \7 M( ?6 }2 V2 Q4 D8 G! |公仔箱論壇1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y/ F9 S4 z' r1 ?, f$ `* H
# _" L5 o4 I% j: k% t) ^5 `% P% e2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。- p1 R9 g8 {5 ]8 P' z
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4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 {) p* E6 X: D: A9 R) E
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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