材料tvb now,tvbnow,bttvb% {& \/ @- a( K& n" x/ e8 q
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 J( B* g: O( a5 U. f
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醃料
* m0 c2 {3 R+ ?www3.tvboxnow.com鹽少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 k4 J2 w' ?1 Y. s$ Y @5 ^9 {" E
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做法
& K; m- |4 u9 k D1 m7 |& N1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; Q* c& C+ \/ z5 _+ I
- T) f1 r; ^7 R: k2 B g$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。www3.tvboxnow.com4 y8 d3 ]+ R& J
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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