做法：tvb now,tvbnow,bttvb( x/ ?: `4 b$ o+ U) ~
锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将& ^5 T% \8 b, X& x
8 p7 J* Y) `. g4 d! Ftvb now,tvbnow,bttvb大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成+ s- y% ]. \. W
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后( m d( I! U7 ]0 U8 y( ^, h
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，改成小火，四到五个小时就可以了。
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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