材料8 D# Z3 R7 O9 ^6 `4 U; ^' L
乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb" g. a& \$ F6 E. k) Z) [, V3 y
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# ]; ]* ~: Z6 B
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啫喱餡tvb now,tvbnow,bttvb) _: S% e% A% l3 ^' l
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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. l y [9 s! P. P5 h1 a- Q! L公仔箱論壇餅面水晶果凍
! E9 a0 K+ K- }: ~8 e/ X% n公仔箱論壇魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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做法
- l5 P) |. a/ g8 ]9 G& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇' D) O" N( m4 o0 Q) _: f
! I$ r* r$ z% ywww3.tvboxnow.com2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。% v2 F0 X$ D3 o( U+ N9 {- z$ L
. o* p- K2 _/ T7 Q9 |" j' ltvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。
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/ i! u6 R/ p' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。www3.tvboxnow.com4 @* o* S7 J p
% [7 m+ V- f" r1 _' j( o6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇& u! k* \; ?: m
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。. k; o' S9 n, _
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ [9 v5 v( p7 S( g( g
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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