國際鯊魚研究人員估計，每年約有1億條鯊魚被殺害，其中約有7千3百萬條被利用作為利潤豐厚的鯊魚鰭買賣，若以目前的速度繼續過度捕撈鯊魚，幾種特定的鯊魚種類恐將於數年內瀕臨滅絕。
魚翅羹在傳統的中式婚禮或商業聚會中是常見的一道菜餚。亞洲人對魚翅趨之若鶩，除了貪戀其美味，更將其視為一種富貴與社會階級的象徵。但也正因人們的貪戀，每年致使2,600萬至7,300萬隻鯊魚遭到虐殺，只為了短暫的口腹之慾，鯊魚已瀕臨絕種的處境。
濫殺已造成鯊魚數量銳減90%
據《紐約時報》報導，鯊魚被大量捕殺的另一個重要原因，是中國人食用魚翅已從少數富有階層蔓延至一般階層，中國有越來越多的中產階級成為魚翅的消費者。
國際鯊魚研究人員估計，隨著來自中國不斷攀升的需求，每年大約有1億條鯊魚被殺害，其中約有7,300萬條是被利用作為利潤豐厚的鯊魚鰭貿易，以至於近20年來，鯊魚數量已經下降了高達百分之九十。
美國交通通訊部負責監測野生動物貿易的主任托馬斯（Richard Thomas）指出，如果以目前的速度繼續過度捕撈鯊魚的話，幾種特定的鯊魚種類恐將於數年內瀕臨滅絕。
深植華人心中的魚翅迷思
華人長久以來一直對魚翅存有迷思，除了認為是地位的象徵，也迷信其存在著極高的營養價值。魚翅的價值被恣意的渲染，使之成為人們趨之若鶩的「聖品」。事實上專家指出：魚翅的主要成份是膠原蛋白，其營養價值與魚凍或肉凍相當，對人體並無特殊助益，嚴格而論其營養成份甚至還比不上雞蛋、牛奶等普通食品。
中日聯手反對保護公約
每3年召開一次的《華盛頓公約》於今年3月在卡塔多哈召開，原本環保人士希望能藉由這次的會議，禁止鯊魚交易並立法遏止這種濫補行為，但卻在中國和日本政府的強力阻撓下遭到否決。
香港是魚翅買賣最多的地方，處理全球百分之五十至百分之八十出口市場到中國大陸、馬來西亞、印尼、泰國和台灣。而香港本身也是魚翅的消費大宗。
然而，香港繁華的上環附近多家廠商表示，鯊魚鰭的銷售市場已逐漸減少。但根據麥肯錫（McKinsey）的調查顯示，去年有一半的中國消費者表示，想了解購買產品對環境的影響，但大部份人只說而不付諸行動。一項婚禮行業調查顯示，去年大約只有百分之五的準夫婦沒有在他們的婚禮宴客菜單中選擇魚翅羹。
鯊魚保護程序執行董事斯科列斯基（Michael Skoletsky）指出，許多中國人根本不知道捕撈鯊魚鰭是一種浪費，殘酷和不可繼續發展的行為。 |
發表於 2011-3-7 07:51 PM
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發表於 2011-3-16 03:42 PM
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