材料公仔箱論壇% e6 v9 ]2 P: Z9 T! Y( }
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許8 A3 V$ a) Y! b2 y# a- v M7 b$ Y! f
9 i7 t% Q, @( mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( _8 A$ Z! z! L$ e) ~3 l) m; Q
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙* J/ g9 _; i: D. }
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" O: E h* K2 Y4 K5 z) k n公仔箱論壇做法
' Y0 L/ q5 p7 |" R$ _, v" T: x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。% E1 W# ?4 L1 P
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。# A1 ]: t4 x/ `7 s; I5 h) ]. [
! C6 l& H/ k% }$ b i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。www3.tvboxnow.com/ u% c4 F4 v( F) Z
M+ w/ ]0 s H. H6 x! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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