材料公仔箱論壇# P( [- \; d, X4 Z. ]
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb0 J! B. i. v y5 B
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) z8 d: n4 ?( f做法( Y6 N; l V2 L% |, H& w9 k0 R
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `% e+ d! |5 ^" M9 G
( J# N" _( h# I' a, R6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。
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; D4 Q0 ~2 o! i( q* `0 {2 Bwww3.tvboxnow.com3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。公仔箱論壇2 A, A" R2 \# ]' h6 E
# ]9 V E, m4 a4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。
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' [! u% l3 r6 G& q& i金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。tvb now,tvbnow,bttvb3 }" r! G& L( t# S% f6 K) s6 o
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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