材料
$ t! X/ M7 m* j6 b麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇3 Q5 j# m* T- w4 A8 Q' L. i
) G2 t$ G; R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁公仔箱論壇6 o1 w8 f9 z3 h- h+ _
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
! F2 L0 Q# V, r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# i7 v# S2 O' G I8 N" O( N d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ z7 g0 z$ \8 c5 p" p; _- M
做法tvb now,tvbnow,bttvb( j* E" s5 y# j
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。! x4 U9 A' n; K; H7 T( R9 }4 h
tvb now,tvbnow,bttvb) J6 f/ r/ Z: M3 K" D# F3 F
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。$ Q( l' y- o* O+ k9 a; Z0 g
7 E1 }2 l' Z2 y2 i2 V6 Z! ?! |0 I0 M6 s
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
' ]; D. b1 e& P! V公仔箱論壇
! F9 ^! O1 D' c" @2 O q. b: P" _* X5 |4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。www3.tvboxnow.com) g3 [7 _; |5 o- e
: S! R, O+ ?: @公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
* L/ X3 L% R. s# @" M# K Q公仔箱論壇% c& |: D6 m* W8 ?
公仔箱論壇) L+ l4 C7 _/ |; q% x* M- C
貼士
6 E, d* M) x3 q+ Rwww3.tvboxnow.com烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。# Z, H- f5 V( @3 D* g5 N( Z
|
發表於 2011-3-10 05:08 AM
| 